發(fā)糕飄香 年味漸濃
發(fā)布日期:
2024-01-19 11:07
來源:
金華日報
作者:時寬兵
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1月11日,在婺城區(qū)乾西鄉(xiāng)宗宅村,朱亮虹夫妻倆忙著制作傳統(tǒng)美食龍游發(fā)糕。
龍游發(fā)糕用糯米、粳米為原料,按一定比例混合,在清水中浸泡后碾成米漿,加入白糖、肥肉、紅棗等食材,經(jīng)過發(fā)酵蒸熟制成。
發(fā)糕諧音“福高”,寓意“年年發(fā)、步步高”,是老百姓逢年過節(jié)喜愛的傳統(tǒng)美食。